水力喷射器又称水冲泵是一种具有抽真空、冷凝、排水等三种有效能的机械装置。水力喷射器是利用一定压力的水流通过对称均布成一定倾斜度的喷咀喷出，聚合在一个焦点上。由于喷射水流速度很高，于是形成负压使器室内产生真空、另外由于二次蒸气与喷射水流直接接触，进行热交换，绝大部分的蒸气冷凝成水，少量未被冷凝的蒸气与不凝结的气体亦由于高速喷射的水流互相磨擦，混合与挤压，通过扩压管被排除，使器室内形成更高的真空。水力喷射器(水冲泵)应用极为广泛，主要用于真空与蒸发系统，进行真空抽水、真空蒸发、真空过滤、真空结晶、干燥、脱臭等工艺，是制糖、制药、化工、食品、制盐、味精、牛奶、发酵以及一些轻工、国防部门广泛需求的设备。但目前生产水力喷射器的制造厂较少，品种也不齐全，为此，近年来我们不断改进设计。采用多喷咀与汽环(导向盘)等结构，以及用多级泵进水，低位安装，只需安装高度4.5米，完善与提高了其工作性能，具有一定的先进性，是真空冷凝设备的一种革新。